Почему кислицу называют заячьей капустой?

Кислицу называют «заячьей капустой» предположительно из-за того, что зайцы часто пасутся на лужайках и что-то жуют. dzen.ru Там же, на лужайках, в больших количествах растёт кислица, которая на вкус приятно-кисленькая. dzen.ru К тому же существует миф, что зайцы до безумия любят капусту. dzen.ru Так и возникло представление, что зайцы едят особую таёжную заячью капусту. dzen.ru

Другие народные названия кислицы (кукушкин клевер, кислый клевер, ложный клевер) подчёркивают её вкус, несъедобность для животных и схожесть формы листьев с клевером ползучим. www.nkj.ru