Почему кипяток замерзает быстрее, чем холодная вода?

Однозначного ответа, почему кипяток замерзает быстрее, чем холодная вода, нет. otvet.mail.ru Вот несколько гипотез, которые предлагают объяснение этого явления:

• Горячая вода быстрее испаряется. news.rambler.ru otvet.mail.ru Объём жидкости уменьшается, и скорость остывания увеличивается. news.rambler.ru
• Причина в испарении растворённых в воде газов. news.rambler.ru При нагревании газы испаряются, плотность воды меняется. news.rambler.ru Повышение плотности увеличивает теплопроводность, охлаждение происходит быстрее. news.rambler.ru
• Температура воды влияет на расстояние между молекулами. news.rambler.ru Чем она выше, тем сильнее отталкивающая сила и тем больше расстояние. news.rambler.ru При охлаждении молекулы сближаются, выделяя энергию. news.rambler.ru Отдача энергии сопровождается понижением температуры. news.rambler.ru
• Горячая вода может содержать меньше растворённых газов, потому что большое количество газа уходит при нагревании. ru.wikipedia.org Предполагается, что это изменяет свойства горячей воды, и она быстрее охлаждается. ru.wikipedia.org

Также есть версия, что холодная вода начинает замерзать сверху, что ухудшает процессы теплоизлучения и конвекции, а значит, увеличивает потерю тепла, тогда как горячая вода начинает замерзать снизу. otvet.mail.ru