Почему кипение считается более интенсивным процессом парообразования, чем испарение?

Кипение считается более интенсивным процессом парообразования, чем испарение, из-за присутствия очагов парообразования. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Они обусловлены как более высокой температурой, достигаемой в процессе кипения, так и наличием примесей. ru.ruwiki.ru

Кроме того, при кипении процесс парообразования происходит не только на поверхности жидкости, как при испарении, но и по всей её толще в образующихся пузырьках воздуха. yandex.ru

Также при достижении температуры кипения начинается непрерывное бульканье, что увеличивает во много раз скорость испарения, так как сильно увеличивается площадь жидкости, с которой происходит испарение. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org

В то время как испарение происходит при любой температуре, кипение — при одной, определённой для текущего давления. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org