Почему кефаль считается промысловой рыбой в Средиземноморье?

Кефаль считается промысловой рыбой в Средиземноморье, потому что она широко распространена в прибрежной зоне и является ценной в гастрономическом плане. m.ok.ru en.wikipedia.org

Эта рыба служила важным источником пищи в Средиземноморской Европе ещё со времён Римской империи. en.wikipedia.org Она используется в итальянской и французской кухнях. m.ok.ru