Почему кефаль считается ценным объектом рыболовного промысла?

Кефаль считается ценным объектом рыболовного промысла благодаря своим ценным качествам. rusfishjournal.ru dzen.ru

Вот некоторые причины:

• Стайность. dzen.ru sfish.ru Большинство видов кефали образуют стаи, что облегчает их добычу. sfish.ru
• Маневренность. dzen.ru Рыба обитает в заливах и лиманах, придонных слоях побережья, в устьях рек. dzen.ru
• Вкусовые качества. dzen.ru aquacultura.org Особенно вкусна кефаль, выловленная поздней осенью или ранней весной: она жирная, с плотным сочным мясом, которое не требует сложного сопровождения специй. dzen.ru

Кефалевый промысел ведётся с давних пор, но не во все времена уловы были изобильными, а популяция — процветающей. rusfishjournal.ru