Почему каспийскую кильку часто путают с другими видами рыб?

Каспийскую кильку часто путают с другими видами рыб, например, салакой, из-за их внешнего вида: мелкие рыбёшки похожи друг на друга. dzen.ru

Салака обитает в Балтийском море и его заливах, вырастает до 20 см и более, а килька меньше размером — 10–15 см. dzen.ru Поэтому производителю может быть выгоднее использовать более крупную и жёсткую салаку вместо мелкой и хрупкой кильки, особенно если её в морях стало меньше. dzen.ru

Также каспийскую кильку иногда путают с хамсой, так как эти виды рыб внешне похожи, но имеют разные аминокислотный и липидный состав, а значит, и вкус. www.gastronom.ru