Почему карп кои считается декоративной рыбой, а не пищевой?

Карп кои считается декоративной рыбой, а не пищевой из-за особенностей окраса. ru.wikipedia.org vk.com

Изначально карпов кои разводили для употребления в пищу, но в результате естественных мутаций появились особи с необычным и ярким окрасом тела. ru.wikipedia.org vk.com Такие рыбы не шли в пищу, а содержались в основном для декоративных целей. ru.wikipedia.org

При этом, по указаниям японских источников, при определённых обстоятельствах (голод, осада местности) карпы кои могли употребляться в пищу. ru.wikipedia.org