Карась способен выживать в условиях крайне низкого содержания кислорода в воде благодаря особенностям своей дыхательной системы. 5 Она позволяет ему получать кислород из воздуха через поверхность тела. 5

Кроме того, карась использует и другие механизмы выживания в бескислородной среде: 2

• Превращает глюкозу в спирт. 1 Расщепление сахара до образования пировиноградной кислоты происходит у карасей, как обычно, но потом пируват превращается не в молочную кислоту, а в этанол и углекислый газ. 1 Спирт, в отличие от молочной кислоты, легко можно вывести наружу через жабры. 1
• Создаёт в своём теле запасы гликогена. 2 Их карась начинает использовать для получения энергии в месяцы, когда в воде недостаточно растворённого кислорода. 2