Карась обыкновенный стал популярным объектом для искусственного разведения по нескольким причинам:

• Высокая устойчивость к заболеваниям. 2 В отличие от других видов рыб, караси редко поражаются такими заболеваниями, как краснуха или бранхиомикоза. 2
• Неприхотливость. 2 Карасей можно содержать в более жёстких условиях, чем другие виды рыб. 2 Они способны временно переносить исчезновение в воде кислорода, значительное повышение кислотности, падение температуры воды почти до нуля. 3
• Плодовитость. 4 Карась быстро размножается и из-за своей плодовитости приносит прибыль при разведении. 4
• Высокая пищевая ценность. 1 Мясо карася обладает хорошими вкусовыми качествами и высокой питательной ценностью. 1
• Возможность создания гибридов. 1 В результате нереста карасей разных видов могут появляться гибриды с выраженными признаками обоих родителей. 1

Кроме того, из дикого карася было выведено множество аквариумных пород, что также привлекло внимание к этой рыбе. 1