Почему капуста белокочанная и цветная имеют видоизмененные органы?

Капуста белокочанная и цветная имеет видоизменённые органы вследствие эволюционных и адаптационных процессов. wika.tutoronline.ru

У белокочанной капусты видоизменённой является почка (кочан). egevideo.ru onlineclass.space Кочан состоит из сильно укороченного стебля (кочерыги), от которого отходят многочисленные листья, в пазухах которых есть почки. egevideo.ru Кочан накапливает в себе минеральные и органические вещества, благодаря чему капуста растёт относительно быстро и эффективно. spravochnick.ru

У цветной капусты видоизменённым органом является не побег, а соцветие (метелка). egevideo.ru

Способность менять форму и строение позволяет растениям приспосабливаться к погоде, климату, условиям добычи влаги и питательных веществ. wika.tutoronline.ru