Прилагательное «острый» может считаться сложным для изучения в русском языке по нескольким причинам:

• Многозначность. 2 Для «острого» «вкусовое» значение не является основным, а только переносным. 2 Основное значение — «отточенный, хорошо режущий или колющий». 2
• Вариативность краткой формы. 4 Краткая форма прилагательного «острый» может быть разной: «остёр» и «остр». 4
• Несимметричность антонима. 5 Прилагательные «острый» и «тупой», которые кажутся антонимами, имеют разные наборы переносных значений. 5 Например, в русском языке существуют сочетания «острое зрение», «острая нехватка», но неграмматичны сочетания «тупое зрение», «тупая нехватка». 5

Кроме того, для изучения прилагательных в русском языке сложно различать качественные и относительные прилагательные, так как граница между этими разрядами подвижна и условна. 1