Почему из-за соли вода закипает быстрее?

Солёная вода начинает раньше закипать, но не кипеть. www.ixbt.com При добавлении соли плотность воды увеличивается, а теплоёмкость и скорость теплообмена снижаются. www.ixbt.com Это значит, что тепло будет более сконцентрировано на дне, и пузырики воздуха, которые говорят о закипании, появятся раньше. www.ixbt.com

Однако наличие соли в воде повышает температуру её закипания пропорционально добавленному количеству соли. club.dns-shop.ru То есть для закипания солёной воды потребуется больше тепла, чем пресной. club.dns-shop.ru

Кроме того, теплоёмкость раствора соли в воде меньше, чем у чистой воды. www.bolshoyvopros.ru Поэтому энергии на нагрев до температуры кипения требуется затратить меньше, несмотря на более высокую температуру кипения солевого раствора. www.bolshoyvopros.ru