Почему избыток фосфора в почве снижает стекловидность пшеницы?

Избыток фосфора в почве снижает стекловидность пшеницы, потому что фосфор используется при синтезе сахаров, а стекловидность зерна зависит от характера обмена при наливе и созревании. www.nv-lab.ru profi-agro.ru

В результате избытка фосфора появляется больше мучнистых зёрен с рыхлой структурой и мельчайшими воздушными пустотами. spravochnick.ru profi-agro.ru

При этом прямой корреляционной зависимости между избытком фосфора и снижением стекловидности на сегодняшний день не выявлено. asm-agro.ru