Почему ирисы выделяют слизь при срезании?

Ирисы выделяют слизь при срезании для защиты. 2

Однако в воде и при неверных условиях хранения слизь становится бактериальной средой, что ускоряет рост микробов, процесс гниения стеблей и замедляет питание цветка. 23

Чтобы предотвратить образование слизи, рекомендуется регулярно менять воду в вазе, использовать отстоявшуюся или кипячёную воду, не заполнять вазу более чем на треть. 24