Несколько причин, по которым хвоинки сосны устойчивы к низким температурам:

• Защита от высыхания. 1 На поверхности хвоинок имеется кутикула — тончайшая прозрачная плёнка жироподобного вещества, не пропускающего воду. 1 Этот защитный слой сохраняется на хвоинке в течение всей её жизни. 1
• Закрытие устьиц. 1 В зимнее время все устьица плотно закрыты, а каждое из них ещё и «запечатано» воском, что преграждает путь воде. 1
• Накопление природных антифризов. 3 К началу зимы в хвое накапливаются глюкоза и её изомеры, а также белок-антифриз под названием «дегидрин». 3
• Изменение структуры хлоропластов. 4 В зимнее время структура тилакоидной мембраны хлоропластов, в которой происходит фотосинтез, полностью меняется. 4 Две фотосистемы, в которых свет поглощается и превращается в химическую энергию, зимой начинают контактировать друг с другом, в то время как летом они разделены. 4 Так хвоя справляется с избыточной световой энергией и защищает свой аппарат фотосинтеза от повреждений. 4