Почему гусиные яйца требуют более высокой влажности и температуры для инкубации?

Гусиные яйца требуют более высокой влажности и температуры для инкубации из-за особенностей их химического состава. bagan.ru

Повышенное содержание жира в желтке приводит к усиленному выделению тепла в процессе инкубации. bagan.ru microel.info В первые сутки яйцо больше поглощает, чем выделяет тепла, а затем теплопродукция резко возрастает. bagan.ru Поэтому во время инкубации гусиных яиц приходится применять дополнительное охлаждение. bagan.ru

Высокая влажность необходима, потому что у гусиных яиц очень плотная и прочная скорлупа, разбить которую вылупляющийся птенец не в силах. m.ok.ru От большого количества влаги скорлупа становится более мягкой, и процесс проклевывания для гусят облегчается. m.ok.ru

Кроме того, потребность гусиных яиц в свежем воздухе значительно больше, чем куриных. bagan.ru school-science.ru Для полного развития гусёнка требуется 19 240 мл кислорода, а для цыплёнка — 4000 мл. bagan.ru school-science.ru