Грибы важны для почвообразования в лесах, потому что они разлагают органические остатки. 5 Грибы разлагают лигнин, клетчатку, дубильные вещества, протеины. 1 Во внешнюю среду грибы выделяют ферменты и кислоты, которые участвуют в разрушении минералов. 1

Многоклеточные грибы образуют разветвлённый мицелий. 1 Его нити пронизывают и укрепляют плодородный грунт, формируют его зернистую структуру. 1 На начальных этапах почвообразования гифы (нитевидные образования) грибов проникают в микротрещины породы и разрушают её. 1

В грибнице многих грибов накапливаются органические вещества, которые после её разрушения превращаются в перегной. 3