Грибы играют ключевую роль в переработке древесины и производстве бумаги, потому что они способны расщеплять сложные компоненты древесины — лигнин и целлюлозу. 23
Это происходит благодаря наличию уникального набора ферментов, который позволяет грибам утилизировать труднодеградируемые полимеры клеточных стенок древесины вплоть до полного разложения. 4