Гранулы волютина окрашиваются полихромными красителями благодаря явлению метахромазии — способности приобретать иной цвет, чем цвет окрашивающего вещества. 15

Это происходит из-за того, что гранулы волютина имеют, в отличие от цитоплазмы, щелочную реакцию и поэтому избирательно воспринимают ацетат синьки, окрашиваясь в тёмно-синий цвет. 2