Почему горячая жидкость быстрее теряет тепло при добавлении сахара?

Горячая жидкость с сахаром быстрее теряет тепло, чем без него, из-за процесса растворения сахара. e-plus.media otvet.mail.ru

Растворение сахара в воде — эндотермическая реакция, то есть на неё расходуется тепло. otvet.mail.ru Кроме того, при растворении разрушается кристаллическая решётка сахара, на что также уходит энергия, в том числе тепловая. e-plus.media

Также на скорость остывания влияет помешивание: «горячие» быстрые молекулы ускоряются ещё сильнее и покидают жидкость вместе с теплом. e-plus.media