Почему гороховый стручок не относится к категории овощных растений?

С ботанической точки зрения гороховый стручок не относится к категории овощных растений, так как с этой стороны горох считается фруктом. www.bolshoyvopros.ru

Это связано с тем, что все растения, которые цветут и содержат семена, относятся к классу фруктов. www.bolshoyvopros.ru В случае гороха в пищу употребляют не плод-стручок, а зёрна, которые находятся в этом стручке. www.bolshoyvopros.ru

Однако с точки зрения кулинарии горох можно отнести к овощам. www.bolshoyvopros.ru Существуют овощные сорта гороха, у которых в пищу используют зелёные сахарные бобы (стручки) или незрелые семена — зелёный горошек. www.5-nt.ru