Голштинская порода коров считается одной из самых продуктивных в мире по нескольким причинам:

• Высокая генетическая ценность. 2 Порода выведена методом чистопородного разведения, без прилития крови других пород, с применением целенаправленного отбора. 24
• Способность адаптироваться к разным условиям. 12 Голштинские коровы могут выживать в самых суровых сезонах благодаря своему густому меху и способности переносить холод и жару. 1
• Продолжительность лактации. 1 У голштинских коров этот период составляет около 305 дней, что наиболее развито и продолжительно по сравнению с другими породами. 1
• Высокая скорость отдачи молока. 35 У коров этой породы очень быстрая отдача молока — до 3,56 литров в минуту. 35
• Высокая продуктивность в мясном отношении. 1 Голштинские быки и бурёнки часто используются в разведении для получения мяса высокого качества. 1

Однако высокую продуктивность голштинские коровы демонстрируют только при должном уходе, к которому они очень требовательны. 5