Голозёрный овёс считается более требовательным к влаге, чем плёнчатый, из-за особенностей его колосков. 25 У голозёрных форм колоски крупные, многоцветковые, с мягкими плёнками, поэтому при обмолоте зерно легко выпадает из них. 25 У плёнчатого овса цветочные плёнки твёрдые. 2

Кроме того, у голозёрного овса отсутствует цветочная плёнка, покрывающая зерновку. 1 Это делает её более подверженной влиянию неблагоприятных факторов внешней среды на этапах прорастания семени и появления всходов. 1

Для получения высокого урожая овса необходима оптимальная влагообеспеченность во все периоды его роста и развития — 70–80% ПВ. 1