Глиняная посуда впитывает больше жидкости, чем фарфоровая или керамическая, из-за своей пористой структуры. 2 Глина постепенно впитывает влагу и размокает без дополнительной обработки даже после обжига. 2

Фарфоровая посуда, напротив, имеет низкую пористость, благодаря чему её гладкая поверхность не впитывает загрязнения и микробы. 3 Керамическая посуда лишена этого недостатка, поскольку глиняная основа в ней покрыта монолитным слоем стеклянной глазури, которая закупоривает верхний слой пор, не давая проникать в него влаге и запахам. 2

Таким образом, глиняная посуда впитывает больше жидкости, чем фарфоровая и керамическая, из-за своей пористой структуры, в то время как у керамических изделий этот недостаток устраняется покрытием глазурью, которая снижает водопоглощение. 12