Глицин считается важным аминокислотным остатком в формировании альфа-спирали, потому что он обеспечивает подвижность белковой цепи, где расположен. 15

Глицин — самая маленькая аминокислота, у неё нет бокового радикала. 1 Это позволяет основной белковой цепи иметь в этом месте максимальную подвижность и принимать такие конформации, которые для других аминокислот стерически невозможны. 5

Глицин часто встречается в элементах вторичной структуры, называемых «поворотами», где полипептидная цепь делает крутой поворот на 180 градусов. 5

Кроме того, глицин не имеет хиральных свойств, поэтому альфа-спираль, содержащая эту аминокислоту, может закручиваться влево. 2