Почему глицин считается ключевым аминокислотным остатком в формировании альфа-спирали?

Глицин считается важным аминокислотным остатком в формировании альфа-спирали, потому что он обеспечивает подвижность белковой цепи, где расположен. propionix.ru pbmc.ibmc.msk.ru

Глицин — самая маленькая аминокислота, у неё нет бокового радикала. propionix.ru Это позволяет основной белковой цепи иметь в этом месте максимальную подвижность и принимать такие конформации, которые для других аминокислот стерически невозможны. pbmc.ibmc.msk.ru

Глицин часто встречается в элементах вторичной структуры, называемых «поворотами», где полипептидная цепь делает крутой поворот на 180 градусов. pbmc.ibmc.msk.ru

Кроме того, глицин не имеет хиральных свойств, поэтому альфа-спираль, содержащая эту аминокислоту, может закручиваться влево. vk.com