Почему глицерин может быть полезным в различных областях науки и техники?

Глицерин может быть полезен в различных областях науки и техники благодаря своим свойствам, среди которых:

• Растворимость. 13 Глицерин является растворителем множества органических соединений: солей, щелочей, сахаров. 3
• Гигроскопичность. 1 Глицерин может поглотить из воздуха до 40% влаги от своей массы, что позволяет использовать его в технике осушки газов. 1
• Снижение температуры замерзания. 2 Водные растворы глицерина при охлаждении замерзают при температуре ниже нуля, что используется для приготовления антифризов. 1
• Получение полезных производных. 2 Из глицерина путём нитрования получают нитроглицерин, который используется для получения динамита, бездымного пороха и других взрывчатых веществ. 34
• Использование в качестве криопротектора. 2 Глицерин растворяют в воде, чтобы уменьшить повреждение кристаллами льда лабораторных организмов, которые хранятся в замороженных растворах. 2
• Применение в качестве замены воды. 2 Глицерин иногда может использоваться в качестве замены воды при ультразвуковом контроле, поскольку он имеет значительно более высокий акустический импеданс, будучи при этом относительно безопасным, нетоксичным, не вызывающим коррозии и недорогим. 2