Почему глаголы 'вертеть' и 'смотреть' считаются исключениями?

Глаголы «вертеть» и «смотреть» считаются исключениями, потому что в инфинитиве (начальной форме) они имеют окончания первого спряжения, а при изменении по лицам и числам — второго. uchi.ru

Например, в инфинитиве «вертеть» имеет суффикс -е-, что указывает на первое спряжение. multiurok.ru Но в личных формах (верчу, вертишь, вертит) глагол относится ко второму спряжению и имеет в личных окончаниях букву «и». multiurok.ru

Аналогично, в инфинитиве «смотреть» есть суффикс -е-, что говорит о первом спряжении, но при изменении по лицам и числам (смотрю, смотришь, смотрит) глагол относится ко второму спряжению. multiurok.ru znaika.ru