Глагол «пить» относится к первому спряжению, потому что в форме второго лица единственного числа имеет окончание -ёшь, где гласная находится под ударением. 1

Это правило действует для глаголов с ударными личными окончаниями: спряжение определяется по ним, а не по инфинитиву (неопределённой форме). 24