Гикори считается одним из самых ценных орехоплодовых деревьев благодаря своим ценным свойствам:
- Вкусные и питательные орехи. 3 Они содержат свыше 70% масла и до 15% углеводов. 3 Орехи едят в свежем и подсушенном виде, а также используют в кондитерской промышленности. 3
- Прочная древесина. 12 Она упругая, износостойкая и ударопрочная. 1 Из древесины гикори делают рукоятки инструментов и ножей, мебель, напольные покрытия, спортивный инвентарь. 12
Кроме того, гикори светолюбив, любит влажную слабокислую почву, устойчив к болезням и вредителям. 1 Относительно морозостоек — выдерживает непродолжительные снижения температуры до -25 °С. 1