Гигантские осьминоги часто становятся объектом рыболовства в разных странах из-за их вкусовых качеств. 15 Они известны своей нежной мякотью и используются в различных традиционных блюдах, например, в суши, сашими и такояки. 5

Также в некоторых регионах осьминог считается кулинарным деликатесом и имеет культурное значение в кухне. 5 Например, в Северной Японии, КНДР и Южной Корее он служит предметом промысла. 13

Для ловли гигантских осьминогов используют специальные ловушки, глиняные (керамические) горшки, крючковую снасть, реже — трал. 1 Преимущественно их ловят в холодный сезон (октябрь — апрель) на значительной глубине. 1