Почему гидрофильность важна для многих биологических процессов?

Гидрофильность важна для многих биологических процессов, потому что гидрофильные вещества хорошо растворяются или смачиваются водой, а вода является универсальным растворителем и составляет 70–80% массы клетки. ru.ruwiki.ru

Некоторые причины важности гидрофильности:

• Участие в метаболических процессах. ru.ruwiki.ru Гидрофильные молекулы свободно перемещаются в водной среде цитоплазмы, участвуя в обмене веществ. ru.ruwiki.ru
• Транспорт веществ. superresheba.by www.bio-faq.ru Вода служит средством транспорта растворённых в ней веществ, например, в составе крови, лимфы, тканевой жидкости, мочи и секретов желёз животных, в проводящих тканях растений. superresheba.by
• Поддержание упругости клеток и тканей. superresheba.by Вода практически несжимаема, что важно для поддержания упругости клеток и тканей. superresheba.by Она определяет объём клеток и тургорное давление — давление внутреннего содержимого клетки на её оболочку. superresheba.by
• Участие в биохимических процессах. superresheba.by Например, кислород, выделяющийся в ходе фотосинтеза, образуется при расщеплении молекул воды. superresheba.by Процессы расщепления сложных органических веществ (белков, полисахаридов, липидов и др.) до более простых соединений также протекают при участии воды. superresheba.by