Почему гиалоплазма может находиться в золеобразном или гелеобразном состоянии?

Гиалоплазма может находиться в золеобразном (жидком) или гелеобразном состоянии из-за свойств её микротрабекулярной системы — белковых нитей, которые обеспечивают связь всех внутриклеточных структур клетки и представляют собой твёрдую фазу гиалоплазмы. nsportal.ru

Микротрабекулы могут легко распадаться на отдельные молекулы белка, которые изменяют физические свойства гиалоплазмы, переходя из одного состояния в другое. nsportal.ru

При этом гиалоплазма легко переходит из геля в золь и наоборот. dmsolovkov.ru В процессе этих переходов осуществляется определённая работа и затрачивается энергия. vk.com