Почему гиалиновый хрящ обладает высокой эластичностью и упругостью?

Гиалиновый хрящ обладает высокой эластичностью и упругостью благодаря содержанию в нём гомогенного основного вещества, богатого протеогликанами. ru.wikipedia.org

Протеогликаны обеспечивают устойчивость к компрессии, притягивая большое количество воды в меж- и внутримолекулярное пространство. sporttravma.org Коллагеновые фибриллы, в свою очередь, придают матриксу высокую прочность на разрыв. sporttravma.org

По своим физико-химическим свойствам гиалиновый хрящ представляет собой гель, содержащий 70–80% воды, 10–15% органических веществ и 4–7% минеральных солей. ru.wikipedia.org