Почему гексозы считаются одними из самых важных углеводов в биохимии?

Гексозы считаются одними из самых важных углеводов в биохимии по нескольким причинам:

• Роль в энергетическом обмене. 5 Гексозы, например глюкоза, играют значительную роль в этом процессе: из 1 моль глюкозы можно получить до 38 молекул АТФ. 5
• Участие в формировании других соединений. 1 Гексозы выступают в роли строительных блоков для других соединений, таких как крахмал, целлюлоза и гликозиды. 1
• Подверженность реакциям брожения. 4 Гексозы способны претерпевать химические превращения под влиянием ферментов, которые вырабатывают некоторые микроорганизмы. 4 Среди таких реакций — спиртовое, молочнокислое, лимоннокислое и маслянокислое брожение. 4
• Важность в качестве изолированных молекул. 1 Некоторые гексозы, такие как глюкоза и фруктоза, выступают в роли основных сахаров энергетического обмена углеводов. 23