Гаолян считается ценным сельскохозяйственным растением в азиатских странах, в частности в Китае, Корее и Японии, по нескольким причинам:

• Разнообразие использования. 13 Зерно гаоляна перерабатывают на крупу, муку, спирт. 1 Из соломы делают циновки и другие плетёные изделия. 1 Также гаолян используют в качестве корма для скота (сено, силос). 13
• Скороспелость и засухоустойчивость. 1 Гаолян — однолетнее растение семейства злаковых, которое отличается этими качествами. 1
• Широкая распространённость. 1 Гаолян возделывают не только в азиатских странах, но и в СССР (на Дальнем Востоке, Северном Кавказе и юге Украины). 1