Функции СЧЁТЗ и СЧЁТЕСЛИ в Excel учитывают пустые ячейки при подсчёте по разным причинам:

• СЧЁТЗ подсчитывает количество заполненных ячеек в диапазоне, независимо от формата содержащихся в них данных (числовых или текстовых). 1 При этом функция учитывает ячейки, содержащие данные любого типа, включая значения ошибок и пустой текст (''), например, если в диапазоне есть формула, которая возвращает пустую строку. 23
• СЧЁТЕСЛИ позволяет подсчитать только те ячейки, которые соответствуют определённым критериям. 23

Таким образом, СЧЁТЗ учитывает пустые ячейки, потому что подсчитывает общее количество заполненных ячеек, а СЧЁТЕСЛИ — потому что позволяет выбрать нужные для подсчёта ячейки по определённым условиям.