Вопросы к Поиску с Алисой
Формирование α-спиралей в белках происходит через систему водородных связей, потому что способность аминокислот к образованию таких связей является движущей силой в возникновении α-спиралей. xumuk.ru
Водородная связь представляет собой слабое электростатическое притяжение между одним электроотрицательным атомом (например, кислородом или азотом) и водородным атомом, ковалентно связанным со вторым электроотрицательным атомом. xumuk.ru
В белковой молекуле число водородных связей очень велико, и они в сумме обеспечивают скручивание полипептидной цепи в спиральную структуру, сообщая ей компактность и стабильность. xumuk.ru
В α-спирали карбонил (C = O) одной аминокислоты связан водородной связью с водородом аминогруппы (N-H) аминокислоты, расположенной на четвёртой ступени цепи. ru.khanacademy.org Например, карбонил первой аминокислоты образует водородную связь с водородом N-H пятой аминокислоты. ru.khanacademy.org
Такая закономерность связей стягивает полипептидную цепь в спиралевидную структуру, напоминающую серпантин, где каждый виток имеет длину 3,6 аминокислоты. ru.khanacademy.org