Форель считается ценной рыбой для размножения по нескольким причинам:

• Способность формировать здоровое потомство. 1 Самка форели выбирает партнёра по различным, в том числе визуальным признакам. 1 Это позволяет рыбе формировать потомство с хорошими характеристиками и устойчивостью к внешним негативным факторам. 1
• Крупная икра. 1 Она отличается оранжевым или красноватым оттенком и постоянно омывается чистой, холодной и насыщенной кислородом водой, что способствует появлению мальков. 1
• Высокая продуктивность. 5 Самцы форели достигают половой зрелости к двум годам, самки — к трём. 5 Самка даёт 800–4200 икринок, в зависимости от собственной массы, при искусственном содержании потомство можно получать круглый год. 5