Фольга имеет две разные стороны с разной отражающей способностью из-за особенностей производства. 13

В процессе изготовления фольгу нагревают и раскатывают на специальном станке. 4 Чтобы избежать разрыва, её укладывают в два слоя. 4 В итоге та сторона, которая соприкасается с валиком, получается глянцевой, а обратная — матовой. 4

Теоретически зеркальная сторона отражает большее количество тепла, чем матовая. 1 Эксперты подсчитали, что отражающая способность глянцевой стороны — 88%, а матовая отражает только 80% тепла. 1

Однако на практике эта разница не такая существенная, и эффективность обеих сторон одинаковая. 1 Исключение составляет антипригарная фольга: если она используется, то матовая сторона, которая обладает антипригарными свойствами, обязательно должна быть снаружи, а не внутри. 2