Почему фермеры заставляют животных есть только спелые кофейные ягоды?

Фермеры заставляют животных есть только спелые кофейные ягоды для производства кофе копи-лювак. altezzatravel.ru vc.ru

Считается, что кофейные зёрна, прошедшие через пищеварительный тракт животных, приобретают особый вкус. tass.ru altezzatravel.ru В дикой природе мусанги (азиатские пальмовые циветты) отбирают для еды только самые спелые и вкусные ягоды. tass.ru

Однако на фермах животные не выбирают спелые ягоды, а едят то, что им предлагает фермер. majaro.ru Из-за перекармливания недозрелыми кофейными вишнями циветты в неволе заболевают. majaro.ru