Почему фарш с рисом при нагревании значительно увеличивается в объеме?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Фарш с рисом при нагревании увеличивается в объёме из-за того, что рис в процессе готовки набухает. telegra.ph

Это происходит благодаря тому, что в рисе есть большое количество крахмала, который способствует удержанию влаги. ok.ru В результате котлеты или тефтели даже после термической обработки остаются сочными. ok.ru

foodindustry.belal.by

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?