Несколько причин, по которым ёрш редко используется в рыболовстве, хотя и обитает на речных отмелях:

• Непростой поиск. 1 Ёрш обитает не в каждом водоёме и предпочитает мелководье возле берега, однако может встречаться и на глубинах до полутора метров. 1
• Отнесение к несерьёзной рыбе. 1 Многие рыболовы считают ёрша сорняком, который мешает основной рыбалке, портя наживку. 1
• Привычка глубоко заглатывать крючок. 1 Чтобы высвободить снасть, приходится повозиться, что многих рыбаков раздражает. 1
• Небольшие размеры. 1 Для нормального улова приходится долго ловить рыбу, а потом ещё и возиться с её приготовлением. 1

Однако есть и исключения: некоторые рыбаки ловят ёрша специально для приготовления блюд из этой рыбы или использования в качестве наживки, например, для ловли налима. 2