Эпителиальная ткань считается одной из самых древних в эволюции, потому что возникла на первых этапах развития многоклеточных организмов. 2
На ранних этапах эволюции барьерная роль кожного эпителия сочеталась с поглощением питательных веществ и выделением вредных продуктов метаболизма, а также с локомоторной функцией и восприятием раздражений из внешней среды. 2 Позднее для этих функций стали появляться специальные ткани, а кожный эпителий начал специализироваться на создании барьера, изолирующего организм от внешней среды. 2
Кроме того, эпителиальные ткани, наряду с тканями внутренней среды, обеспечивают самые важные функции жизнедеятельности организмов, в то время как мышечные и нервная ткани считаются более молодыми, поскольку их функции уже более специальные и не столь фундаментальны. 4