Экзоферменты важны для выживания микроорганизмов в окружающей среде, потому что они помогают бактериям эффективно взаимодействовать с ней. 2
Некоторые функции экзоферментов:
- Расщепление питательных веществ. 2 Экзоферменты расщепляют макромолекулы окружающей среды до простых веществ, которые клетка легко усваивает. 14
- Защита от антибиотиков. 14 Некоторые экзоферменты, например пенициллиназа, инактивируют антибиотики, выполняя тем самым защитную функцию. 14
- Участие в процессах самоочищения. 3 Бактерии потребляют широкий спектр веществ, включая загрязнители окружающей среды, и благодаря экзоферментам обеспечивают её самоочищение. 3