Почему экстремальные термофилы могут выживать при температуре выше 100 градусов?

Экстремальные термофилы, или гипертермофилы, могут выживать при температуре выше 100 °C благодаря адаптации своих клеток к воздействию тепла. en.wikipedia.org

Некоторые механизмы, которые помогают организмам существовать в экстремальных условиях:

• Гипертермостабильность белковых молекул. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Такие белки приспособлены к исполнению своих функций при высоких температурах. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org
• Наличие в плазматической мембране длинноцепочечных и насыщенных жирных кислот. en.wikipedia.org У некоторых архей мембрана имеет монослойную структуру, что ещё больше повышает её термостойкость. en.wikipedia.org
• Накопление соединений, которые предотвращают химическое повреждение ДНК. en.wikipedia.org
• Выработка спермидина, который стабилизирует ДНК, РНК и рибосомы. en.wikipedia.org
• Наличие ДНК-обратной ДНК-гиразы, которая производит положительную суперспирализацию и стабилизирует ДНК от перегрева. en.wikipedia.org

Однако микробы не могут выживать при температуре выше 150 °C, так как при этой отметке разрушаются ДНК и другие жизненно важные молекулы. ru.ruwiki.ru