Двустворчатые моллюски активно используются в марикультуре по нескольким причинам:

• Выгодность разведения. 3 Моллюски питаются доступным фитопланктоном — микроскопическими водорослями, которых в морской воде достаточно, и для их культивирования не нужны сложные устройства. 3
• Пищевая ценность. 1 Мясо двустворчатых моллюсков является источником полноценного белка, содержит все незаменимые аминокислоты и липиды, в том числе ω-3 полиненасыщенные жирные кислоты. 1
• Ценное сырьё. 1 В крови и внутриполостной жидкости моллюсков содержится большое количество витаминов, микроэлементов и других биологически активных веществ, которые могут использоваться в пищевой промышленности и медицине. 1
• Улучшение качества среды. 5 Моллюски-фильтраторы поглощают и накапливают в своём теле тяжёлые металлы, тем самым способствуя очищению водоёмов от химического загрязнения. 2