Дождевые черви использовались в пищу некоторыми народами мира из-за их богатого протеинами состава. 24 В червях содержится много белков и аминокислот. 2

Например, блюда из червей входят в рацион многих народов Азии, в частности Китая. 2 В некоторых штатах США дождевых червей добавляют в еду вместе с фаршем. 2

Однако стоит учитывать, что употребление дождевых червей в пищу может быть опасно, так как они могут содержать вредные для человека вещества, такие как пестициды, тяжёлые металлы и бактерии. 4 Кроме того, возможно развитие аллергических реакций на протеины червей. 4

Также в Европе в XVIII веке порошок из высушенных червей использовали в качестве лечебных и лекарственных средств. 1