Почему доля красных яблок варьируется в зависимости от сорта и вида яблони?

Доля красных яблок варьируется в зависимости от сорта и вида яблони из-за особенностей покровной окраски. archive.aif.ru В зависимости от сортовых особенностей она может быть сплошной по всему плоду, и тогда яблоки почти целиком красные (например, сорта Июльское Черненко, Клоз, Орлик). archive.aif.ru У большинства сортов покровная окраска бывает в виде румянца или ярких полос (Грушовка, Коричное полосатое, Летнее полосатое и другие). archive.aif.ru

На интенсивность образования красно-оранжевой покровной окраски влияют погодные условия. archive.aif.ru Окрашивающие пигменты интенсивно образуются при смене высоких и низких температур. archive.aif.ru Если жара держится круглосуточно, плоды созревают, так и не краснея. archive.aif.ru

Также на цвет яблок влияют условия произрастания культуры. yandex.ru Если яблоня растёт в тени, то окраска плодов не такая интенсивная. yandex.ru