Почему для сохранения текстов в UTF-8 требуется больше памяти, чем в ASCII?

Для сохранения текстов в UTF-8 требуется больше памяти, чем в ASCII, из-за того, что разные символы кодируются разным количеством байтов. softwaremaniacs.org

В UTF-8 все латинские знаки кодируются в один байт, как и в ASCII. javarush.com Но, например, кириллические знаки кодируются в два байта, а грузинские — в три байта. javarush.com

При этом в большинстве текстов, которые традиционно состоят в основном из ASCII, UTF-8 не занимает сильно больше места, чем ASCII — тот же байт на символ. softwaremaniacs.org

Также в начале файла UTF-8 может присутствовать отметка порядка байтов (BOM), которая позволяет определить кодировку файла. stackoverflow.com

Таким образом, размер файла в UTF-8 зависит от конкретного текста и может отличаться в зависимости от его состава.