Для роста плесневых грибов необходима влажность воздуха, потому что наличие воды в той или иной форме — одно из главных условий жизни грибов. 23

Повышенная влажность и температура воздуха способствуют усиленному размножению плесневых грибов, образованию большого количества спор, которые затем разносятся на большое расстояние током воздуха. 1

Оптимальная влажность окружающей среды для роста и развития плесневых грибов — 70–75%. 2 Пониженная влажность, низкие или очень высокие температуры, наоборот, нарушают процессы жизнедеятельности живых клеток плесневых грибов и способствуют их гибели. 2